Deba Mes Roestvrij Staal – 15cm

Deba Mes Roestvrij Staal ✓ Snijdt moeiteloos door alles ✓ Scherpste messen van Europa ► Ontdek de perfecte snijder

Beschrijving

Het Japanse Deba-mes, dat ook Hon-deba wordt genoemd (letterlijk “echte deba”), wordt traditioneel gebruikt voor het reinigen en fileren van hele vissen, maar het wordt ook vaak gebruikt voor het openbreken en opmaken van gevogelte en ander vlees met kleine graten.

Hoe gebruikt u dit roestvrijstalen Deba-mes?

Het aanzienlijke gewicht van het Deba-mes is wenselijk omdat het stevige hielgedeelte van het Deba-mes met de nodige zorg kan worden gebruikt om de graten van kleine en middelgrote vis en gevogelte door te snijden of te hakken. Deba’s worden vaak gebruikt om vissenkoppen doormidden te snijden en met de juiste technieken kunnen ze veilig worden gebruikt om de poten en scharen van krabben te verwijderen en open te splijten. Het Deba-mes wordt echter niet aanbevolen voor het doorhakken van grote botten, en zoals bij alle messen moet ervoor worden gezorgd dat de rand van het lemmet niet wordt blootgesteld aan zijdelingse krachten (loodrecht