Gekarteld Japans Broodmes Kotai – 21cm

Gekarteld Japans Broodmes Kotai ✔ Levenslange slijpgarantie ✔ Roestvrij voor eeuwige glans 🛒 Ontdek de perfecte snijder

Beschrijving

Het gekartelde Japanse broodmes 440C high-carbon staal ondergaat een high-tech vacuüm warmtebehandeling. Dit geeft het mes de best mogelijke mechanische eigenschappen, met een uitzonderlijke hardheid van HRC 60 +/- 2 voor een uitstekende randscherpte. Geslepen tot een dubbele slijping waardoor de rand een optimale hoek van 15˚ per kant heeft, KOTAI messen hebben een perfecte balans tussen extreme scherpte en stevigheid. Het beste van beide werelden.

Over het gekartelde Japanse broodmes

De scherpte van de snede zorgt ervoor dat zelfs het meest delicate voedsel niet wordt gekneusd bij het hakken of snijden, waardoor alle smaak behouden blijft. Hybride tussen een Japans en een Duits lemmetprofiel, maakt de lichtgewicht gebogen buik een schommelende beweging mogelijk voor moeiteloos hakken en snijden, terwijl de verlaagde punt precisiewerk vergemakkelijkt. Vakmanschap toont zich in de details. KOTAI messen hebben allemaal een schuine bolster, wat de makkel